Đối với những người bị đau dạ dày, bữa sáng thật khoa học, cũng như lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp là một trong những điều rất cần thiết để tránh việc gây kích thích và tăng tiết axit dịch vị, hay tăng cơn đau dạ dày. Vậy khi việc xây dựng bữa sáng cho người đau dạ dày sẽ cần tuân theo nguyên tắc nào, những món ăn nào mới phù hợp nhất,… Cùng Kiềm Saphia tìm hiểu ngay nhé!
1. Lý do cần quan tâm đến bữa sáng cho người đau dạ dày
Bữa sáng cho người đau dạ dày thường rất quan trọng vì nó không chỉ có tác dụng điều hòa lượng axit dịch vị mà còn là một nguồn cung cấp năng lượng để bắt đầu ngày mới. Sau một đêm chìm vào giấc ngủ dài, hệ tiêu hóa đã nhanh chóng xử lý hết thức ăn nên dạ dày sẽ có thể rơi vào trạng thái rỗng và tiết ra thật nhiều dịch axit dịch vị hơn.
Lúc này nếu như không bổ sung đầy đủ bữa sáng cho người đau dạ dày đúng cách thì sẽ gặp tình trạng dư thừa axit dịch vị, đồng thời làm nghiêm trọng thêm tình trạng bệnh lý dạ dày, dễ gây ra các cơn đau dạ dày cấp.
2. Gợi ý các kiểu bữa sáng cho người đau dạ dày
Hiểu biết về các vấn đề bữa sáng cho người đau dạ dày chi tiết đã rất khó nhưng để chọn lựa được loại thực phẩm thật sự phù hợp lại càng khó hơn:
2.1 Các loại canh
Mỗi sáng ăn một bát canh vị thanh đạm sẽ giúp giảm bớt áp lực lên dạ dày, đồng thời thúc đẩy việc hỗ trợ tiêu hóa hoạt động dễ dàng, giúp tăng khả năng hấp thụ thật nhiều chất dinh dưỡng cho các người bệnh.
2.2 Các món súp
Món ăn này có hương vị thơm ngon, vừa có thể đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại dưỡng chất, vừa đồng thời dễ tiêu hóa, phù hợp được với người bị bệnh trào ngược dạ dày.
Bạn có thể tiến hành nấu súp từ các loại thịt gà, hay thịt bò, hoặc nấm, bí đỏ… ăn vào trong bữa sáng sẽ giúp cho dạ dày co bóp dễ dàng, tiêu hóa thuận lợi hơn và không gây nên kích thích tại vùng niêm mạc hiện đang bị tổn thương.
2.3 Các món cháo dinh dưỡng
Cháo được nấu từ gạo nên thường mang đến khả năng tạo ra một lớp màng tráng cực mỏng để bảo vệ thành niêm mạc dạ dày tránh khỏi những sự bào mòn đến từ axit dịch vị. Ăn cháo vào trong bữa sáng sẽ giúp giảm bớt áp lực lên dạ dày, đẩy lùi những cơn đau do bệnh lý trào ngược dạ dày gây ra.
2.3 Yến mạch cho bữa sáng khỏe mạnh
Yến mạch mang đến công dụng hấp thụ tối đa axit trong dạ dày, làm giảm bớt các biểu hiện khó chịu do tình trạng trào ngược dạ dày đem lại. Người bệnh thường có thể làm phong phú thêm bữa sáng của mình bằng các loại yến mạch kết hợp ăn cùng với đa dạng trái cây tươi, hay sữa chua, hoặc bơ…
2.4 Bánh mì đặc ruột
Trào ngược dạ dày thì có nên sử dụng bánh mì không? Thành phần chính của các loại bánh mì là tinh bột, nên sẽ có tác dụng hấp thu hầu hết lượng axit thừa bên trong dịch vị. Ăn bánh mì vào trong bữa sáng sẽ giúp cho các người bệnh trào ngược dạ dày ít gặp những cơn đau dữ dội.
2.5 Các loại thực phẩm có chứa nhiều tinh bột
Bữa sáng cho người đau dạ dày nên bổ sung thêm các loại thực phẩm có chứa nhiều tinh bột phải kể đến như cơm, hoặc khoai lang, hay là khoai tây… Các món ăn dạng này sẽ giúp cho hệ tiêu hóa có thể dễ dàng hoạt động hiệu quả, đồng thời cũng sẽ đảm bảo cung cấp được gần như đầy đủ các nguồn năng lượng cần thiết cho toàn bộ cơ thể.
2.6 Trứng gà thêm vào trong thực đơn mỗi ngày
Trứng gà thường chứa nhiều protein đặc biệt tốt cho dạ dày. Người bệnh bị trào ngược dạ dày sẽ có thể ăn trứng gà cùng với bánh mì vào bữa sáng, vừa cực kỳ bổ dưỡng, lại vừa thúc đẩy tiêu hóa.
2.7 Sữa tươi nguyên chất
Sữa tươi thường có chứa rất nhiều canxi, hay sắt, đa dạng vitamin và protein, cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Uống ngay một ly sữa tươi vào thời điểm buổi sáng hàng ngày sẽ giúp cho người bệnh nhanh chóng phục hồi các vết loét, cũng như chữa lành những tổn thương ở dạ dày.
2.8 Các loại sữa chua tiệt trùng
Sữa chua, hay phô mai hoặc là các chế phẩm giàu probiotics sẽ giúp hỗ trợ xoa dịu các tổn thương ở trong dạ dày, hạn chế những cơn đau và tiến hành rút ngắn toàn bộ quá trình điều trị bệnh.
Thành phần axit lactic có bên trong sữa chua còn sẽ có tác dụng giúp ức chế hoạt động của đa dạng loại vi trùng gây hại, trong đó sẽ có cả xoắn khuẩn Helicobacter pylori.
2.9 Các loại rau xanh và trái cây theo mùa
Rau xanh và trái cây là một trong những nhóm thực phẩm không thể thiếu ở trong danh sách bữa sáng cho người đau dạ dày. Chọn lựa các loại trái cây, hay rau củ có ít chất xơ, giàu vitamin và các loại khoáng chất sẽ giúp thúc đẩy thêm quá trình tiêu hóa được dễ dàng hơn, giảm bớt các triệu chứng như trào ngược dạ dày.
Ngoài ra trước khi ăn bữa sáng thì các bạn nên sử dụng kiềm thảo dược dạ dày trước khoảng 1 tiếng để giúp hỗ trợ tăng cường chức năng, cũng như hỗ trợ làm giảm axit dịch vị dư thừa hiệu quả.
Trên đây là những thông tin về bữa sáng cho người đau dạ dày đã được các chuyên gia tại Kiềm Saphia tổng hợp và gửi tới các bạn, hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn có thêm thông tin về cách cân bằng dinh dưỡng cho bệnh lý này.
Lưu ý: Các sản phẩm của Kiềm Saphia không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Hiệu quả tuỳ thuộc vào cơ địa mỗi người.
Tham Vấn Y Khoa
