Bạn sẽ thật sự vô cùng bất ngờ nếu như biết được những lợi ích và tác hại của việc ăn chay đối với sức khỏe. Bởi vì từ trước đến nay vẫn có rất nhiều người nhầm tưởng rằng việc ăn chay với một nguồn thực phẩm bị giới hạn sẽ có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, cũng như dẫn đến việc ảnh hưởng sức khỏe. Cùng với Kiềm Saphia tìm hiểu chi tiết ở trong bài viết ngay sau đây nhé!
1. Những lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe là gì?
Dưới đây sẽ là những lợi ích và tác hại của việc ăn chay đối với trực tiếp sức khỏe mà chuyên gia tại Kiềm Saphia đã tổng hợp được, cụ thể như sau đây:
1.1 Ăn chay mang đến làn da khỏe mạnh
Việc ăn chay đúng cách sẽ có thể giúp cơ thể được bổ sung thật đầy đủ nước, các loại vitamin, hay khoáng chất và cả những chất chống oxy hóa từ đa dạng nhiều loại trái cây, và cả rau xanh… Đây sẽ là những hợp chất dinh dưỡng cần thiết cho toàn bộ cơ thể, giúp cho làn da cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa rất nhiều bệnh tật.
1.2 Lợi ích giúp giảm cholesterol
Ăn mỡ động vật sẽ có thể làm tăng thêm hàm lượng cholesterol ở trong máu, từ đó có thể làm tăng thêm nguy cơ mắc phải rất nhiều bệnh lý như là tăng huyết áp, hay mỡ máu, cũng như tim mạch… Trong khi đó, đối với chế độ uống ăn chay lành mạnh sẽ chỉ giúp cung cấp đủ lượng cholesterol cơ thể cần thiết vào mỗi ngày. Do đó nếu đang thắc mắc về lợi ích và tác hại của việc ăn chay thì đây cũng sẽ là một trong những câu trả lời.
1.3 Cải thiện tổng thể quá trình trao đổi chất
Các loại thực phẩm thuần chay thường sẽ rất dễ tiêu hoá, điều này sẽ có thể giúp cơ thể hỗ trợ việc tăng cường sự trao đổi chất.
Ăn chay trường cũng được xem như là một trong các biện pháp hữu hiệu tốt nhất giúp hỗ trợ làm giảm nguy cơ đột quỵ.
1.4 Hỗ trợ tăng cường tuổi thọ
Việc ăn thật nhiều các loại trái cây và rau củ quả theo mùa ở trong chế độ ăn chay sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ được rất nhiều độc tố cũng như các loại hóa chất tích tụ bên trong cơ thể. Chính vì thế thì một trong các lợi ích của ăn chay là giúp cho cơ thể luôn được khỏe mạnh và có thể kéo dài tuổi thọ.
1.5 Lợi ích ổn định chỉ số huyết áp
Theo một số những nghiên cứu đã từng chỉ ra rằng, những người thực hiện duy trì chế độ ăn chay sẽ có huyết áp thấp hơn nhiều so với người đang thường xuyên ăn thịt.
1.6 Giảm nguy cơ mắc bệnh lý tiểu đường type 2
Việc tiến hành thực hiện đều đặn một chế độ ăn chay trường đúng cách sẽ có tác dụng hỗ trợ việc điều trị bệnh tiểu đường type 2 và đồng thời giúp ngăn ngừa hàng loạt biến chứng của bệnh.
Những loại thực phẩm ở trong chế độ ăn chay như là các loại đậu, hay ngũ cốc nguyên hạt, đa dạng các loại hạt… thường có chứa ít đường, từ đó sẽ giúp ổn định được lượng đường trong máu.
1.7 Giảm bớt các triệu chứng trầm cảm
Rất nhiều các nghiên cứu đã dần khẳng định rằng, những người thực hiện chế độ ăn chay thường sẽ cảm thấy thật sự hạnh phúc hơn nhiều so với những người luôn không ăn chay.
Hơn nữa, những loại thực phẩm chay vốn có nguồn gốc đến từ thực vật hữu cơ có nhiều tác dụng giúp hỗ trợ thư giãn tinh thần, đồng thời làm mới tâm trí và giúp các bạn có thể suy nghĩ tích cực hơn.
1.8 Đẩy lùi các nguy cơ bị tim mạch
Người ăn chay sẽ có thể giảm bớt được ⅓ nguy cơ phải tiến hành nhập viện vì bệnh lý tim mạch hoặc là tử vong. Lợi ích của việc duy trì ăn chay sẽ phải kể đến đó là giúp cải thiện toàn bộ sức khỏe của hệ tim mạch từ những thực phẩm lành mạnh đó là rau củ, hay hoa quả, cũng như ngũ cốc nguyên hạt…
1.9 Giảm bớt các nguy cơ bị ung thư
Chế độ ăn uống thuần chay sẽ có tác dụng giảm bớt nguy cơ mắc phải các loại bệnh lý ung thư cũng như ngăn ngừa một số những loại ung thư ở phụ nữ.
Chế độ ăn chay Lacto-ovo có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh lý ung thư ở đường tiêu hóa. Trong khi đó thì các chế độ ăn chay nói chung sẽ có thể giúp giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc phải bệnh lý ung thư đại trực tràng.
2. Những tác hại của việc ăn chay đối với cơ thể
Khi tìm hiểu về lợi ích và tác hại của việc ăn chay thì bên cạnh những lợi ích có một không hai thì tác hại cũng là điều chắc chắn phải nhắc đến, cụ thể sẽ như sau:
- Gây nên tình trạng thiếu máu
Việc ăn chay không thực hiện đúng cách sẽ có thể không thể bổ sung đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cơ thể như là: kẽm, axit folic… Đây sẽ là những hợp chất đóng vai trò vô cùng quan trọng ở trong quá trình hình thành và hỗ trợ tái tạo máu. Điều này sẽ có thể dễ dẫn tới tình trạng suy nhược cơ thể, hay thiếu máu, hoa mắt, cũng như đau đầu.
- Lão hóa và mất trí nhớ sớm
Nếu như cơ thể không được tiến hành cung cấp đầy đủ các loại dưỡng chất có tác dụng giúp ngăn ngừa về quá trình lão hóa như là collagen, hay elastin, axit amin, cũng như myosin có nguồn gốc đến từ thực vật. Cơ thể sẽ bị thiếu những dưỡng chất này có thể thúc đẩy nhanh quá trình lão hoá tự nhiên và khiến người dùng bị suy giảm trí nhớ.
- Tình trạng suy nhược cơ thể
Những người ăn chay thường sẽ rơi vào trong tình trạng suy nhược cơ thể do họ thường ăn quá nhiều rau củ, nhưng lại ăn quá ít tinh bột và gần như hoàn toàn không nạp thêm chất đạm. Đây chính là một trong những nguyên nhân khiến cho nguồn năng lượng của cơ thể bị thiếu hụt. Trong khi đó thì cơ thể cần rất nhiều năng lượng để tiến hành trao đổi chất, duy trì hoạt động…
- Ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe sinh sản
Thực phẩm chay thường sẽ rất nghèo cholesterol. Mặc dù hàm lượng cholesterol trong cơ thể khi tăng cao sẽ là nguyên nhân gây ra rất nhiều bệnh tim mạch, tuy nhiên thì chúng lại đóng một vai trò quan trọng đối với đối tượng trẻ nhỏ.
Do đó, nếu như ăn chay quá sớm thì sẽ khiến cơ thể bị thiếu cholesterol gây ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình dậy thì của trẻ nhỏ. Từ đó, có thể làm chậm đi sự phát triển của khu vực cơ quan sinh dục, gây ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng đến sức khỏe sinh sản cũng như là ham muốn tình dục sau này.
Hy vọng, bài viết ở trên đây đã có thể cung cấp thêm hàng loạt những kiến thức hữu ích về lợi ích của chế độ ăn chay, cũng như những tác hại nghiêm trọng do việc ăn chay không đúng cách, hay cách bổ sung, cũng như thay thế các loại thực phẩm chay phù hợp để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.