Tại Việt Nam, tỷ lệ người bị mắc bệnh gout đang ngày càng tăng do thói quen sinh hoạt và ăn uống không hợp lý, quá nhiều các chất đạm và lối sống không khoa học. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng ở trong việc điều trị gout. Cùng tìm hiểu về cách xây dựng thực đơn ăn uống thật khoa học và phù hợp nhất cho những người bị bệnh gout với Kiềm Saphia nhé.
1. Người bị bệnh gout có thể ăn gì?
Chế độ ăn uống của người bị bệnh gout thường rất quan trọng ở trong việc điều trị bệnh hay là loại trừ các nguy cơ bùng phát bệnh. Đa số các người bệnh gout đều sẽ lo lắng vì phần lớn các loại thực phẩm phổ biến đều có chứa rất nhiều purines hoặc là fructose. Tuy nhiên, một số những loại thực phẩm sẽ có hàm lượng hợp chất này rất thấp, vì vậy vẫn sẽ có thể sử dụng thoải mái, cụ thể phải kể đến như:
- Một số loại cá sông (cá chép, hay cá diêu hồng), hoặc cá đồng (cá rô), thịt gà trắng (ức gà),… thường có hàm lượng ít purin, vẫn có thể để sử dụng nhằm cung cấp thêm chất đạm cần thiết cho cơ thể, hàm lượng được khuyến cáo sẽ là 50 – 100g protein/ngày.
- Tinh bột (gạo, hay phở, bún, khoai, hoặc bánh mì, ngũ cốc…) là một trong những loại thực phẩm thiết yếu của mỗi người, kể cả là những người bị bệnh gout. Tinh bột thường chứa hàm lượng purin an toàn làm giảm và đồng thời hòa tan acid uric ở bên trong nước tiểu.
- Bổ sung thêm rau xanh, trái cây để có thể đào thải được lượng axit uric trong máu như là cherry, hay trái cây, hoặc cải bẹ xanh, cũng như súp lơ…
- Sử dụng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật như là dầu ô liu, hay dầu lạc, hoặc dầu mè….để giảm bớt đi lượng chất béo.
- Nên chế biến các loại thức ăn bằng cách hấp, hay luộc, đồng thời hạn chế tối đa những món ăn chiên, hoặc xào nấu nhiều dầu mỡ.
2. Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh gout trong 1 tuần
Cùng tham khảo một số những thực đơn cho các người bệnh gout chứa 1600kcal kết hợp với kiềm thảo dược X50 3 lần mỗi ngày ngay sau đây để có được những gợi ý cụ thể về một chế độ ăn dinh dưỡng cho người bị gout trong 1 tuần:
2.1 Thực đơn cho thứ 2, 4 và 6 với lượng muối ≤ 4g/ ngày
- Bữa sáng với phở bò:
+, Bánh phở khoảng 150g, thịt bò khoảng 35g, cùng 10g hành lá, nước dùng có muối 1g/100ml.
- Bữa ăn trưa:
+, 200g cơm gạo tẻ tương đương với khoảng hai bát cơm
+, 50g sườn lợn bỏ xương rim
+, 20g đậu phụ rán cùng 3ml dầu ăn
+, 200g su su xào cùng 7ml dầu ăn
+, 50g cải xanh nấu canh
+, Tráng miệng với 150g vải thiều
- Bữa ăn tối:
+, 150g cơm gạo tẻ tương đương với khoảng một miệng bát con cơm
+, 50g cá rô phi lọc thịt rán cùng 5ml dầu ăn
+, 200g mướp đắng xào cùng 20g trứng gà và 7ml dầu ăn
+, 50g rau ngót nấu canh
+, Tráng miệng 150g dưa hấu
2.2 Thực đơn cho thứ 3, 5 và 7 với lượng muối ≤ 4g/ ngày
- Bữa ăn sáng với bún riêu cua:
+, Bún tươi 180g, đậu hũ rán 100g, thịt cua đồng khoảng 30g, hành lá khoảng 5g, cà chua tươi 30g, nước dùng có muối khoảng 1g/100ml.
- Bữa ăn trưa:
+, 200g cơm gạo tẻ tương đương với khoảng hai bát cơm
+, 70g cá chép chiên sốt cùng với 25g cà chua và 7ml dầu ăn
+, 20g thịt nạc vai băm rang cháy cạnh
+, 200g rau cải bắp luộc
+, 50g bí xanh nấu canh
+, Tráng miệng nửa quả cam
- Bữa ăn tối:
+, 150g cơm gạo tẻ tương đương với khoảng một miệng bát con cơm
+, 70g thịt nạc vai heo chiên cùng 5ml dầu ăn
+, 10g đậu phộng rang
+, 200g bầu luộc
+, 50g rau mồng tơi nấu canh
+, Tráng miệng 3 múi bưởi
2.3 Thực đơn cho ngày Chủ Nhật với lượng muối ≤ 4g/ ngày
- Bữa ăn sáng với xôi lạc:
+, Gạo nếp khoảng 50g, thêm 10g đậu phộng 10g, cùng 3g mè
- Bữa ăn trưa:
+, 200g cơm gạo tẻ tương đương với khoảng hai bát cơm
+, 50g thịt bò xào với 50g hành tây, cùng 20g cà chua 20g và dầu ăn 7ml
+, 20g cá bống kho tộ
+, 200g củ cải trắng luộc
+, 50g bí xanh nấu canh
+, Tráng miệng 100g xoài chín
- Bữa ăn tối:
+, 150g cơm gạo tẻ tương đương với khoảng một miệng bát con cơm
+, 50g tôm biển hấp với 1 tép sả
+, Trứng gà nửa quả, cùng 10g thịt nạc vai chiên với 3ml dầu ăn
+, Cải xoong khoảng 200g xào với dầu ăn 7ml
+, 50g cải xanh nấu canh
+, Tráng miệng 100g lựu tươi
Hy vọng với những thông tin ở bài viết trên đây, người bệnh gout sẽ có thể dễ dàng lựa chọn được nhóm thực phẩm phù hợp hằng ngày, xây dựng cho mình một chế độ ăn uống thân thiện và tốt nhất cho sức khỏe.
Lưu ý: Các sản phẩm của Kiềm Saphia không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Hiệu quả tuỳ thuộc vào cơ địa mỗi người.
Tham Vấn Y Khoa
