Thực dưỡng Ohsawa đã được biết đến nhiều hơn so với cái tên gọi ăn chay thực dưỡng. Thực hiện theo chế độ ăn này thời gian lâu dài có thể giúp các bạn ngăn ngừa thật nhiều các loại bệnh tật, giữ vững được tinh thần thoải mái và thật sự minh mẫn. Cùng Kiềm Saphia tìm hiểu trong bài viết sau nhé!
Thực Dưỡng Ohsawa Là Gì?
Phương pháp thực dưỡng Ohsawa hay còn được gọi là hình thức ăn chay thực dưỡng, đây là một trong những phương pháp ăn chay cực kỳ phổ biến được rất nhiều người lựa chọn. Phương pháp này thường sẽ sử dụng loại thực phẩm chính cho hầu hết bữa ăn là gạo lứt cùng với một số những loại rau củ có tính chất cân bằng giữa hai yếu tố âm dương.
Đây không phải là một phương pháp dinh dưỡng đơn giản và có thể dễ làm theo. Tuy nhiên, nếu như bạn kiên trì theo đuổi, các bạn sẽ có được một sức khỏe dẻo dai và một tinh thần minh mẫn, cực kỳ linh hoạt. Có rất nhiều thông tin cho rằng phương pháp ăn chay thực dưỡng Ohsawa có liên quan mật thiết đến vấn đề tu tập và cả tôn giáo của Thiền tông.
Nguyên Tắc Của Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa
Để có thể ăn thực dưỡng Ohsawa thật đúng cách, trước hết các bạn phải nắm được một số các nguyên tắc cơ bản sau. Trong những bữa ăn thực dưỡng Ohsawa thường sẽ bao gồm 50 – 60% là ngũ cốc nguyên hạt phải kể đến như: yến mạch, gạo lứt, cùng 25 – 30% các loại đậu, 10 – 15% là cá loại đạm thực vật và 5% là súp rau và một ít đồ ngọt để tráng miệng.
Những loại thực phẩm thường sử dụng để ăn thực dưỡng sẽ được chế biến đơn giản như dưới hình thức hấp, luộc, một số loại rau củ quả sẽ được trồng tự nhiên, không dùng thuốc bảo vệ thực vật. Nên lựa chọn thực phẩm đúng theo mùa.
Trong các trường hợp người bệnh cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho thật phù hợp với tình trạng bệnh lý và sức khỏe. Các bạn nên để dành thời gian tìm hiểu thật kỹ kiến thức hoặc nhờ đến chuyên gia dinh dưỡng tư vấn để áp dụng được một chế độ thực dưỡng hợp lý.
Thực phẩm chính hầu như được lựa chọn sử dụng trong phương pháp thực dưỡng Ohsawa là gạo lứt, cùng một số loại ngũ cốc nguyên hạt. Trong một bữa ăn, gạo lứt sẽ chiếm từ 50 – 60%, còn lại sẽ là rau củ. Khi ăn nên ăn thật chậm, nhai thật kỹ và uống rất ít nước. Không nên sử dụng nhiều đường tinh luyện và các loại gia vị trong việc nêm nếm thức ăn.
Lợi Ích Của Thực Dưỡng Ohsawa
Thay vì các thói quen ăn nhanh và không chú ý nhai kỹ, thì thực dưỡng sẽ giúp các bạn có thể hình thành thói quen ăn chậm, cũng như nhai kỹ. Thói quen này giúp hỗ trợ giảm bớt áp lực cho dạ dày và giúp cơ thể được hấp thụ tối đa toàn bộ chất dinh dưỡng có trong thực phẩm để tạo nên năng lượng làm việc. Đây cũng là lợi ích nổi bật nhất mà chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa mang lại.
Thực dưỡng là một trong những phương pháp hỗ trợ phòng chống lại một số bệnh mãn tính như béo phì, hoặc cao huyết áp, tiểu đường. Ngoài ra, sau khi đã áp dụng chế độ ăn thực dưỡng, rất nhiều người cũng cảm thấy dễ dàng ngủ ngon hơn, giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi. Một số các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người theo đuổi lối ăn uống thực dưỡng sẽ có lối sống cực kỳ tích cực và hạnh phúc hơn nhiều.
Tuy nhiên, có rất nhiều người chưa thật sự đã hiểu rõ về chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa, nên chỉ ăn gạo lứt cùng với rau củ, bị nghèo chất dinh dưỡng. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng bị thiếu chất, khiến cơ thể nhanh chóng suy nhược mà còn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ bệnh tật.
Vì vậy, trong khi áp dụng chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa, khi tiêu thụ gạo lứt sẽ là món chính và rau củ, các bạn nên bổ sung thêm đầy đủ những chất dinh dưỡng khác để có thể đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể. Để thực hiện được phương pháp này để mang lại lợi ích sức khỏe, các bạn phải tuân theo những nguyên tắc mà vẫn đảm bảo chắc chắn cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết tối thiểu cho cơ thể.
Tại Sao Nhiều Người Ưa Chuộng Thực Dưỡng Ohsawa?
Dưới đây sẽ là góc độ khoa học, các loại thực phẩm thường sử dụng trong phương pháp thực dưỡng Ohsawa đều rất tốt cho sức khỏe. Thành phần của chúng còn bao gồm cả ngũ cốc nguyên hạt và cả rau củ, sẽ có tác dụng ngăn ngừa một số các loại bệnh lý ung thư.
Ngoài ra, phương pháp ăn thực dưỡng Ohsawa cũng sẽ hạn chế tối đa được lượng thịt đỏ, cùng các loại thực phẩm này là nguyên nhân chính gây ra rất nhiều loại bệnh.
Chính vì hàng loạt lợi ích như vậy, phương pháp thực dưỡng Ohsawa cũng được rất nhiều người áp dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, các bạn cũng sẽ cần phải tìm thật hiểu kỹ nguyên tắc cũng như cả tình trạng sức khỏe của bản thân, tránh việc áp dụng sai sẽ gây nên phản ứng ngược cho sức khỏe.
Tổng Kết
Trên đây là những thông tin về phương pháp thực dưỡng Ohsawa mà Kiềm Saphia đã tổng hợp và gửi đến các bạn. Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn hiểu hơn về hình thức này và biết được cách áp dụng hiệu quả.
Lưu ý: Các sản phẩm của Kiềm Saphia không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Hiệu quả tuỳ thuộc vào cơ địa mỗi người.
Tham Vấn Y Khoa
