Ăn cơm chay có mập không và các món ăn chay liệu có lượng calo thấp hơn so với thức ăn bình thường không? Ăn chay là một trong những xu hướng ăn kiêng thịt động vật, chủ yếu sẽ là ăn rau củ quả và tinh bột. Cùng Kiềm Saphia tìm hiểu qua các thông tin trong bài viết sau đây nhé!
Cơm Chay Có Khoảng Bao Nhiêu Calo?
Bạn đừng nghĩ rằng cơm chay sẽ chỉ là các món như rau luộc, đậu luộc cùng với lạc vừng thôi nhé! Trên thực thế, nếu như biết cách chế biến và kết hợp đa dạng cùng với các loại thực phẩm thì bạn sẽ có được một mâm cơm chay cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng không kém gì với mâm cơm mặn đâu nhé. Dưới đây cũng là lượng calo ước tính cho những món ăn chay phổ biến.
Lượng calo trong mâm cơm chay đủ món
Với một bữa cơm chay đầy đủ với cơm, 1 món canh, cùng 1 món rau và 1 món xào/kho/rán, trung bình một bữa cơm chay thế này bạn sẽ nạp vào cơ thể từ 400 – 600 calories và 600-700 calories cho những người muốn tăng cân. Thực tế, số calories này gần như không hề chênh lệch nhiều so với một bữa cơm có thịt cá bình thường.
Lý do là vì những loại thực phẩm chay như nấm hay khoai tây, đồ ăn có giàu tinh bột cũng mang lại rất nhiều năng lượng. Do đó bạn sẽ không cần phải lo lắng ăn chay sẽ bị nhanh đói. Ngược lại, bữa ăn chay thông thường có nhiều chất xơ khiến cho người dùng sẽ cảm thấy no bụng hơn.
Lượng calo trong cơm, xôi, bún và phở chay
- Phở cuốn chay: 79 calo/cái
- Cuốn bún đậu : 82 calo/cái
- Bánh mì: 267 calo/100 gram
- Nui xoắn sốt cà chua: 254 calo/100 gram
- Cơm gạo lứt: 112 calo/100 gram
- Bánh cuốn nhân mộc nhĩ: 231 calo/100 gram
- Mỳ ý sốt kem nấm: 311 calo/100 gram
- Mì xào rau nấm: 278 calo/100 gram
- Bánh bột lọc chay: 69 calo/cái
- Miến trộn chay: 190 calo/100 gram
- Các loại xôi: Đậu đen, đậu xanh, xôi gấc, xôi ngô,… : 329 calo/100 gram
- Bánh đa trộn chay: 265 calo/100 gram
- Cơm rang kim chi: 323 calo/100 gram
- Mỳ ý sốt cà chua: 297 calo/100 gram
- Bún riêu chay: 201 calo/100 gram
- Bún trộn rau củ: 236 calo/100 gram
Lượng calo trong các món rau
- Hỗn hợp rau củ luộc: súp lơ, bông cải xanh, cà rốt, đậu bắp,.. : 100 calo/100 gram
- Ngọn su su xào: 178 calo/100 gram
- Ngọn bí xào tỏi: 180 calo/100 gram
- Nem chay rán: 57 calo/chiếc
- Chả rong biển: 62 calo/chiếc
- Canh cải cúc cà chua : 190 calo/1 bát tô
- Salad xà lách mù tạt: 146 calo/100 gram
- Canh rau cải: 175 calo/1 bát tô
- Cải xoong xào tỏi: 200 calo/100 gram
- Đậu cove xào nấm: 189 calo/100 gram
- Mướp xào giá đỗ : 109 calo/100 gram
- Rau luộc: rau muống, rau cải các loại, rau dền,…: 70 – 90 calo/100 gram
Lượng calo ở trong những món củ – quả – hạt
- Nộm chanh leo: 169 calo/100 gram
- Salad củ đậu hạnh nhân : 154 calo/100 gram
- Salad rau củ hạt bí: 163 calo/100 gram
- Dưa chuột trộn giấm: 86 calo/100 gram
- Rau củ nướng muối tiêu: 127 calo/100 gram
- Củ sen hầm nấm, đậu đỏ: 279 calo/100 gram
- Sụn dừa sốt cay: 145 calo/100 gram
- Khoai tây chiên lắc phô mai: 249 calo/100 gram
- Ngô chiên bơ: 219 calo/100 gram
- Su su xào nấm: 197 calo/100 gram
- Su hào xào mộc nhĩ: 162 calo/100 gram
- Bơ lạc: 588 calo/100gram
Ăn Cơm Chay Có Mập Không?
Để trả lời cho vấn đề ăn cơm chay có mập không? Câu trả lời là không, nhưng tại sao có nhiều người ăn chay vẫn luôn tăng cân. Nguyên nhân chính khiến cho bạn tăng cân là do năng lượng được nạp vào cơ thể nhiều hơn năng lượng bạn tiêu hao.
Cũng giống như đối với các chế độ ăn uống thông thường, thực phẩm chay vẫn luôn chứa đủ chất béo, tinh bột, cùng chất đạm và đường. Do đó việc ăn chay mà vẫn luôn tăng cân là điều hoàn toàn có thể dễ dàng xảy ra. Nguyên nhân thường gặp sẽ là do việc ăn chay thiếu khoa học và ít khi vận động. Dưới đây sẽ là những lý do khiến cho các bạn ăn chay mà vẫn tăng cân.
Nạp quá nhiều calo vào cơ thể
Chế độ ăn chay thường tập trung vào việc sử dụng ngũ cốc nguyên hạt cũng như các loại rau xanh, trái cây, hay những loại hạt,…
Những thực phẩm này thực sự tốt đối với sức khỏe, nhưng không có nghĩa là các bạn sẽ có thể ăn bao nhiêu cũng được, nếu sử dụng quá nhiều các bạn vẫn sẽ bị tăng cân. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều các loại đồ ăn vặt sẽ khiến cho cơ thể nạp quá nhiều calo, nếu không tiến hành tiêu thụ hết số năng lượng nạp vào thì cân nặng sẽ nhanh chóng tăng lên.
Sử dụng quá nhiều tinh bột
Có rất nhiều người vẫn luôn ăn chay nhưng cân nặng lại tăng nhanh vì ăn quá nhiều các loại thực phẩm giàu tinh bột có trong thực đơn của mình như cơm trắng, hay khoai tây, bánh mì trắng. Những loại thực phẩm giàu tinh bột này thường sẽ có hàm lượng calo khá cao và dễ dàng chuyển hóa thành các loại axit béo.
Không nạp đủ lượng protein cho cơ thể
Protein sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể và cũng góp phần tạo nên được cảm giác no, vì quá trình phân hủy lượng protein trong cơ thể thường sẽ mất khá nhiều thời gian hơn.
Ăn chay làm cho các bạn kiêng bớt những loại thịt, cá, trứng, sữa nên cơ thể gần như bị mất đi một nguồn protein dồi dào. Nếu như bạn không nạp đủ lượng protein từ những loại thực phẩm trong các loại hạt, hay đậu,… Bạn sẽ thường xuyên cảm thấy tình trạng đói và ăn nhiều hơn so với bình thường, gây nên dư thừa năng lượng và dẫn đến việc tăng cân.
Ăn vặt quá nhiều
Nhiều người nghĩ rằng nếu như không ăn thịt sẽ không bị tăng cân nên họ tìm đến các loại đồ ăn vặt như khoai tây chiên, hay bánh ngọt, nước ngọt,… Những sản phẩm này có chứa rất nhiều calo và khiến các bạn dễ tăng cân.
Đối với phụ nữ để có thể giảm cân trung bình cần nạp khoảng 1000 – 1200 calo/ngày. Đối với nam giới để có thể giảm cân sẽ cần nạp trung bình khoảng 1500 – 1700 calo/ngày. Đồ ăn vặt, cùng với thức ăn nhanh hoặc thức ăn đóng hộp sẽ có chứa một lượng calo khá lớn, các hợp chất phụ gia và các loại chất bảo quản không tốt cho nhiều vấn đề sức khỏe.
Thời điểm ăn chay không khoa học
Cho dù các bạn là người đang ăn chay hay không thì thời điểm ăn cũng sẽ có tác động rất lớn đến trọng lượng cơ thể. Có nhiều người thường ăn nhiều vào buổi tối trong khi đây là khoảng thời gian ít vận động.
Ăn uống không đầy đủ và đúng giờ vào thời điểm bữa sáng và bữa trưa, ăn nhiều vào buổi tối hoặc là thường xuyên ăn khuya sẽ là một trong những nguyên nhân gây tăng cân không thể kiểm soát. Vì vậy, bạn nên tiến hành sắp xếp thời gian ăn cả 3 bữa chính phù hợp với mức độ hoạt động ở trong ngày.
Đối với bữa tối, nên hạn chế các loại thực phẩm nhiều calo, ăn nhiều rau xanh, cùng canh, súp,… Không ăn khuya và ăn sát giờ chuẩn bị đi ngủ.
Tổng Kết
Trên đây là những thông tin về vấn đề ăn cơm chay có mập không mà KiemSaphia đã tổng hợp và gửi tới các bạn. Hy vọng với những thông tin trên đã giúp các bạn có thêm kiến thức về phương thức ăn chay hợp lý.
Lưu ý: Các sản phẩm của Kiềm Saphia không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Hiệu quả tuỳ thuộc vào cơ địa mỗi người.
Tham Vấn Y Khoa
