Ăn chay trường có tốt không và tại sao lối sống nay hiện nay lại được rất nhiều người tiến hành áp dụng, cùng Kiềm Saphia tìm hiểu ngay trong các thông tin tại bài viết sau đây nhé!
Tìm Hiểu Ăn Chay Trường Là Gì?
Ăn chay chính là một trong những hình thức mà các bạn sẽ ăn bất kì một món ăn nào có nguồn gốc đến thực vật. Và ăn chay trường sẽ có nghĩa là quá trình ăn chay đó luôn được kéo dài thường xuyên, mỗi ngày cho đến hết suốt đời mà không bị ngắt quãng, không xen kẽ thêm bất kỳ một món mặn nào được làm từ động vật.
Vậy ăn chay trường có tốt không hay cũng Kiềm Saphia tìm hiểu qua phần tiếp theo đây.
Ăn Chay Trường Có Tốt Không?
Hiện nay, ăn chay trường đang được áp dụng cực kỳ phổ biến, mọi người nên ăn uống theo đúng như chế độ này bởi nó sẽ mang lại những lợi ích sau:
1. Lợi ích cho sức khỏe
Theo tin tức từ MedicalNewsToday, ăn chay trường sẽ giúp cho cơ thể giảm thiểu được các nguy cơ về mắc bệnh tim mạch, bệnh lý tiểu đường loại 2, đột quỵ, hoặc béo phì, cao huyết áp và một số những bệnh ung thư khác,…
Ăn chay trường sẽ còn là một trong những cơ hội tuyệt vời để các bạn có thể tìm hiểu thêm về dinh dưỡng và những cách nấu ăn, cũng như cải thiện thêm về chế độ ăn uống của bạn. Nhận các loại chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe.
2. Nuôi dưỡng tâm hồn từ bên trong
Ăn chay trường có tốt không, câu trả lời là nó sẽ giúp các bạn dễ dàng đi vào trạng thái thiền định. Những người ăn chay trường sẽ có được thân thể nhẹ nhàng, không bị những loại chất nồng, tanh làm cho tinh thần bất định. Khi đó sẽ tự bản thân luôn cảm thấy thanh thản, cũng như yêu đời hơn.
3. Giúp bảo vệ động vật
Ăn chay trường là một trong những cách thể hiện tình yêu của bản thân đối với các loài động vật dù chúng lớn hay nhỏ, vật nuôi hay các loại gia súc. Tất cả những loài động vật đều sẽ có quyền để được sống và không phải trải qua những nỗi sợ khi bị giết thịt.
4. Hỗ trợ bảo vệ môi trường
Ăn chay trường sẽ giúp giảm bớt sự căng thẳng đối với toàn bộ quá trình sản xuất thực phẩm từ các động vật và áp lực từ những nguồn tài nguyên khác như đất, nước,… trong suốt quá trình sản xuất ấy.
Đây cũng là lựa chọn bền vững khi nói đến việc tiến hành chăm sóc hành tinh của chúng ta, cuộc sống sẽ phải dựa vào thực vật cũng là một trong những cách bền vững hơn để có thể nuôi sống con người.
Một Số Chế Độ Ăn Chay Trường
Chế độ ăn chay trường lành mạnh sẽ thường bao gồm rất nhiều loại đậu, những loại hạt và ngũ cốc nhưng với chế độ ăn chay khác nhau thì sẽ bổ sung thêm đa dạng thực phẩm khác nhau.
Dưới đây sẽ là một số những chế độ ăn chay trường phổ biến, cách lên thực đơn và những lưu ý khi ăn chay để bạn có thể đạt được những lợi ích sức khỏe tối đa.
- Chế độ ăn chay kiểu lacto – ovo: Không ăn các loại thực phẩm từ thịt, hải sản và cá nhưng sẽ được ăn trứng, các sản phẩm làm từ bơ sữa và thức ăn có nguồn gốc đến từ thực vật.
- Chế độ ăn chay kiểu lacto: Không ăn thịt, cùng cá, các loại hải sản, kể cả trứng mà chỉ được tiêu thụ các sản phẩm làm từ sữa và từ thực vật.
- Chế độ ăn chay kiểu ovo: Không ăn các loại thịt, cá, hải sản, hay các sản phẩm làm từ bơ sữa nhưng được ăn trứng.
Trong đó, thực đơn để ăn chay theo lacto – ovo sẽ được lựa chọn áp dụng tương đối phổ biến trong chế độ ăn chay trường của nhiều người. Bởi với chế độ ăn chay trường thì trong thực đơn sẽ có thêm trứng và sữa mới có thể đảm bảo cung cấp đủ các dinh dưỡng cho cơ thể.
Ngoài ra sẽ còn có hai chế độ ăn khác không hoàn toàn là ăn chay nhưng vẫn tập trung vào những việc giảm hoặc hạn chế số lượng sản phẩm làm từ động vật ăn vào là:
- Pescetarian – những người hoàn toàn không ăn bất kỳ loại thịt nào, nhưng sẽ ăn hải sản, thực phẩm làm từ sữa, trứng và thực vật.
- Flexitarian – những người chủ yếu có cho mình chế độ ăn uống dựa trên các loại thực vật nhưng đôi khi sẽ chỉ ăn một phần nhỏ thịt và hải sản; đôi khi còn có thể được gọi là ‘bán chay’.
Gợi Ý Cách Xây Dựng Chế Độ Ăn Chay Trường
Các bạn hãy lưu ý đến một số cá điều dưới đây khi thực hiện theo chế độ ăn chay trường đúng cách như sau:
- Tập dần để thay đổi chế độ ăn chay: Khi bắt đầu ăn chay, chỉ nên dành ra 1 ngày trong tuần để cắt giảm bớt lượng thịt và thưởng thức những món ăn chay. Cắt giảm từ từ và dần dần cho đến khi nào mà các bạn hoàn toàn quen được với chế độ này.
- Đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày: Bộ Y Tế Hoa Kỳ luôn khuyến nghị lượng calo đã được tiêu thụ hàng ngày đó là 1.000 đến 3.200 calo.
- Những món ăn trong các bữa chính phải đầy đủ 4 nhóm chất: Tinh bột (gạo, bắp, khoai,..), hoặc chất đạm (các sản phẩm được làm từ đậu, đậu phộng, muối mè, nấm,…), chất béo (dầu thực vật), hay chất xơ (rau xanh, hoặc trái cây). Những bữa ăn cần phải đa dạng và thay đổi các món thường xuyên. Ngoài ra sẽ cần bổ sung thêm hợp chất sắt, vitamin… theo đúng chỉ định của bác sĩ.
- Sử dụng các loại sữa, sản phẩm làm từ sữa như sữa hạt, hay phô mai, sữa chua. Đây cũng là nguồn cung cấp các loại protein, canxi, nhiều loại vitamin A, vitamin B. Lưu ý lựa chọn những loại ít béo và ít đường.
- Giảm thiếu số lượng và số lần ăn các loại thực phẩm nhiều béo, nhiều muối và đường như kem, hoặc socola, bánh quy, hay bánh ngọt,… Loại thực phẩm này sẽ cung cấp năng lượng ở dạng chất béo, đường và rất ít hợp chất dinh dưỡng.
- Khi mua sắm, các bạn cần phải cẩn trọng xem lại các thành phần nếu bao bì ghi chữ “chay” để có thể biết được sản phẩm có phù hợp với chế độ ăn chay của bản thân mình hay không.
Tổng Kết
Trên đây là những thông tin về vấn đề ăn chay trường có tốt không mà Kiềm Saphia đã tổng hợp và gửi tới các bạn. Hy vọng với bài viết trên đã có thể giúp các bạn có thêm kiến thức về việc ăn chay đúng cách và đảm bảo sức khỏe.
Lưu ý: Các sản phẩm của Kiềm Saphia không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Hiệu quả tuỳ thuộc vào cơ địa mỗi người.
Tham Vấn Y Khoa
