Chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày an toàn, hiệu quả

Chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày đóng vai trò quan trọng trong việc giảm đau, hạn chế biến chứng và hỗ trợ hồi phục niêm mạc. Nhiều người băn khoăn không biết nên ăn gì, kiêng gì để tránh tình trạng bệnh nặng hơn. Thực tế, lựa chọn thực phẩm đúng cách còn giúp cải thiện tiêu hóa, nâng cao sức khỏe toàn diện. Bài viết này sẽ gợi ý chi tiết nguyên tắc ăn uống, danh sách thực phẩm phù hợp và thói quen tốt cho người viêm loét dạ dày.

Viêm loét dạ dày là gì?

Viêm loét dạ dày là tình trạng lớp niêm mạc dạ dày bị viêm và tổn thương, hình thành những vết loét hở do acid dịch vị bào mòn. Khi lớp niêm mạc suy yếu, acid và enzym tiêu hóa dễ xâm nhập sâu vào mô bên trong, gây đau rát, ợ chua, đầy bụng và khó tiêu. Đây là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay.

>>> Chế độ ăn uống cho người đau dạ dày để giảm đau nhanh chóng

Nguyên nhân gây ra viêm loét dạ dày

• Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP), đây là thủ phạm hàng đầu gây viêm, loét và tái phát.
• Sử dụng thuốc chống viêm giảm đau (NSAIDs) kéo dài làm giảm chất bảo vệ niêm mạc.
• Chế độ ăn uống thất thường, bỏ bữa, ăn nhiều đồ cay nóng, rượu bia, cà phê.
• Căng thẳng, stress, hút thuốc lá hoặc các bệnh lý tăng tiết acid dạ dày.

Nếu không được điều trị và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày, bệnh có thể tiến triển nặng hơn, gây biến chứng như xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày, hẹp môn vị hoặc thậm chí ung thư dạ dày.

>>> Dư axit dạ dày: Nguyên nhân, triệu chứng và cách cải thiện

Nguyên tắc chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày

Dưới đây là các nguyên tắc quan trọng giúp xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày vừa an toàn vừa dễ áp dụng trong thực tế.

Ăn uống điều độ, tránh bỏ bữa

• Người bị viêm loét dạ dày không nên để bụng quá đói hoặc ăn quá no. Khi đói lâu, acid dư thừa có thể tấn công vết loét, gây đau rát, ợ chua.
• Hãy chia nhỏ bữa ăn thành 4 – 5 bữa/ngày, ăn đúng giờ để giảm áp lực cho dạ dày.
• Ăn chậm, nhai kỹ, không vừa ăn vừa làm việc để tránh co bóp mạnh, gây khó tiêu.

Ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, giàu dưỡng chất

• Nên chọn các món mềm, dễ tiêu hóa: cháo, súp, cơm nát, thức ăn hấp hoặc luộc.
• Nguồn đạm tốt: thịt gà bỏ da, cá trắng, thịt nạc, đậu phụ non, trứng luộc mềm.
• Rau củ quả nên dùng loại mềm, ít acid: bí xanh, cà rốt chín, mồng tơi, chuối chín, đu đủ, táo gọt vỏ.
• Ưu tiên thực phẩm giàu vitamin A, C, E và chất chống oxy hóa để hỗ trợ phục hồi niêm mạc.
• Có thể bổ sung chất xơ hòa tan từ yến mạch, chuối, khoai lang chín để hỗ trợ tiêu hóa.

>>> Hoa quả gì tốt cho người đau dạ dày? Nên ăn và kiêng loại nào?

Hạn chế nấu đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

• Đồ chiên rán, xào nhiều dầu mỡ khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
• Chất béo bão hòa từ mỡ động vật còn kích thích tiết acid, làm tình trạng viêm loét nặng thêm.
• Thay thế bằng các phương pháp chế biến nhẹ nhàng: hấp, luộc, hầm, ninh.
• Nếu cần xào, hãy dùng dầu thực vật (dầu oliu, dầu mè) với lượng ít và không đun ở nhiệt độ quá cao.

Uống đủ nước, có thể bổ sung Kiềm Thảo Dược Saphia

• Uống đủ 1,5 – 2 lít nước ấm mỗi ngày giúp làm loãng acid, hỗ trợ tiêu hóa và thải độc.
• Không nên uống quá nhiều nước ngay sau bữa ăn, tránh làm loãng dịch vị.
• Ngoài nước lọc, người bệnh có thể dùng nước ấm pha mật ong loãng, trà thảo dược nhẹ nhàng.

Kiềm Thảo Dược Saphia: giải pháp hỗ trợ cân bằng pH dạ dày:

• Thành phần tự nhiên: hoàng ngọc, bán chi liên, lá ổi, tía tô, bạc hà, xạ đen, lá vối, bồ công anh, diệp hạ châu, cam thảo, chè dây, đơn tướng quân, hoàng đằng…
• Công dụng nổi bật: Giúp giảm viêm, giảm đau, hạn chế trào ngược acid, ợ chua và khó chịu. Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu. Thúc đẩy phục hồi niêm mạc dạ dày, cải thiện triệu chứng viêm loét.

Tham khảo các sản phẩm Kiềm của Kiềm thảo dược Saphia tại đây: https://kiemsaphia.com/san-pham/

Các thực phẩm nên ăn

Một trong những thắc mắc phổ biến là viêm loét dạ dày nên ăn gì để mau phục hồi và giảm đau rát. Trong chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp giảm tiết acid, bảo vệ niêm mạc và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Rau củ, hoa quả mềm, ít acid

• Rau xanh non, nấu chín kỹ: bí xanh, bông cải, cà rốt, mồng tơi.
• Trái cây chín mềm, ít chua: chuối chín, đu đủ, lê, táo gọt vỏ.
• Những thực phẩm này giàu vitamin, chất xơ hòa tan, vừa tốt cho tiêu hóa vừa hỗ trợ làm lành vết loét.

Thực phẩm giàu protein dễ tiêu

• Thịt nạc, cá hấp, thịt gà bỏ da, ít mỡ, dễ tiêu hóa.
• Đậu phụ non, trứng luộc mềm, nguồn đạm thực vật và động vật an toàn.
• Sữa chua ít đường có lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh, nhưng nên dùng lượng nhỏ để thử phản ứng dạ dày.

Trào ngược dạ dày ăn gì tốt, cần kiêng gì để giảm triệu chứng?

Ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, gạo lứt

• Cháo gạo tẻ, cơm nát, bột gạo, dễ ăn, dễ hấp thu.
• Yến mạch nấu nhừ, ngũ cốc mềm,bổ sung chất xơ hòa tan hỗ trợ tiêu hóa.
• Bánh mì nguyên cám, bánh mì lạt, thay thế tinh bột thông thường, không gây đầy bụng.

Thảo dược và sản phẩm hỗ trợ cân bằng pH

Bên cạnh việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày, việc tận dụng thảo dược tự nhiên cũng được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Các loại thảo mộc như chè dây, lá ổi, cam thảo, bồ công anh, diệp hạ châu, tía tô, bạc hà… từ lâu đã nổi tiếng với tác dụng:

• Giúp giảm viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày.
• Hỗ trợ cân bằng dịch vị, hạn chế cảm giác đầy hơi, khó tiêu.
• Bảo vệ niêm mạc trước tác động của acid, góp phần làm lành vết loét.

Tuy nhiên, việc sắc nấu thủ công thường mất thời gian và khó đảm bảo được hàm lượng hoạt chất ổn định. Chính vì vậy, hiện nay nhiều người đã tìm đến các sản phẩm hỗ trợ được chiết xuất từ thảo dược với công nghệ hiện đại.

Kiềm Thảo Dược Saphia là một trong những giải pháp như vậy. Sản phẩm được nghiên cứu, áp dụng công nghệ hoạt hóa thảo dược độc quyền, tạo ra nước kiềm pH cao, lành tính và bền vững. Nhờ đó, Saphia có khả năng:

• Giúp cân bằng pH dạ dày, giảm dịch vị dư thừa.
• Hỗ trợ làm dịu các triệu chứng đau rát, ợ chua, trào ngược.
• Tăng cường bảo vệ niêm mạc và cải thiện sức khỏe tiêu hóa lâu dài.

Với sự kết hợp giữa tinh hoa thảo dược truyền thống và công nghệ hiện đại, Kiềm Thảo Dược Saphia mang đến một lựa chọn an toàn, tự nhiên cho những người đang gặp vấn đề về viêm loét dạ dày.

>>> Các thực phẩm trung hoà axit dạ dày | Lựa chọn tốt cho hệ tiêu hoá

Thực phẩm cần tránh

Một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày không chỉ là ăn gì tốt mà còn là tránh ăn gì để hạn chế kích ứng dạ dày. Dưới đây là những nhóm thực phẩm bạn nên hạn chế tối đa:

Đồ ăn cay, chiên rán nhiều dầu mỡ

• Ớt, tiêu, mù tạt, gừng quá cay… dễ kích thích dạ dày tiết acid nhiều hơn, làm vết loét đau rát.
• Đồ chiên rán, xào nhiều dầu mỡ khiến dạ dày khó tiêu, gây đầy bụng và trào ngược.

Đồ uống kích thích axit

• Cà phê, rượu bia, nước ngọt có ga làm tăng tiết dịch vị, gây nóng rát và ợ chua.
• Trà đặc, nước tăng lực cũng có tác dụng tương tự và nên tránh.

Thực phẩm quá chua hoặc lên men mạnh

• Cam, chanh, bưởi, xoài xanh, dưa muối, kim chi, dấm chua… chứa nhiều acid hoặc men chua, dễ làm tổn thương niêm mạc.
• Sữa chua lên men mạnh, phô mai mặn cũng có thể gây khó chịu nếu dạ dày quá nhạy cảm.

Thói quen ăn uống tốt cho dạ dày

Những thói quen nhỏ nhưng đúng cách sẽ giúp giảm áp lực cho dạ dày và hỗ trợ phục hồi nhanh hơn:

• Ăn đúng giờ, đủ bữa: Không bỏ bữa, không để bụng quá đói hoặc ăn quá no. Chia nhỏ bữa ăn (4–5 bữa/ngày) giúp dạ dày làm việc nhẹ nhàng hơn.
• Ăn chậm, nhai kỹ: Nhai kỹ giúp nghiền nhỏ thức ăn, giảm gánh nặng cho dạ dày, đồng thời hạn chế tiết quá nhiều dịch vị.
• Tránh ăn đêm: Ăn muộn khiến acid dễ trào ngược khi nằm, làm niêm mạc dạ dày thêm tổn thương. Hãy kết thúc bữa tối trước khi đi ngủ ít nhất 2–3 tiếng.
• Không vừa ăn vừa làm việc: Vừa ăn vừa xem tivi, điện thoại hoặc làm việc khiến bạn nuốt vội, dễ gây đầy bụng và khó tiêu.
• Giữ tinh thần thoải mái khi ăn: Căng thẳng, lo âu có thể làm tăng tiết acid, khiến tình trạng viêm loét nặng hơn. Ăn trong trạng thái thư giãn giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Kết hợp vận động nhẹ: Đi bộ chậm 10–15 phút sau bữa ăn giúp hỗ trợ tiêu hóa, tránh đầy bụng.

Lời khuyên và lưu ý cho người viêm loét dạ dày

Để quá trình hồi phục hiệu quả và hạn chế tái phát, ngoài việc áp dụng chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày, bạn nên lưu ý thêm một số điều sau:

• Tuân thủ phác đồ điều trị nếu được bác sĩ kê thuốc (đặc biệt khi có vi khuẩn HP), hãy uống đúng chỉ định, không tự ý bỏ thuốc hoặc đổi liều.
• Duy trì chế độ ăn lành mạnh lâu dài, không chỉ ăn kiêng khi đang đau, mà cần giữ thói quen ăn uống khoa học để phòng ngừa tái phát.
• Hạn chế để bản thân rơi vào căng thẳng, stress, có thể tập yoga, thiền, hoặc vận động nhẹ để giữ tinh thần thoải mái.
• Ngủ 7 – 8 tiếng/ngày giúp cơ thể và hệ tiêu hóa phục hồi tốt hơn.
• Một số sản phẩm thảo dược, như Kiềm Thảo Dược Saphia, có thể đồng hành cùng chế độ ăn uống để giúp cân bằng pH, giảm đau rát và cải thiện tiêu hóa.

Một chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày khoa học và hợp lý đóng vai trò quan trọng không kém gì thuốc điều trị. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, tránh đồ ăn gây hại và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh sẽ giúp giảm đau rát, hạn chế tiết acid và hỗ trợ phục hồi niêm mạc dạ dày. Kết hợp cùng lối sống điều độ và sản phẩm hỗ trợ cân bằng pH như Kiềm Thảo Dược Saphia, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát tốt bệnh, ngăn ngừa tái phát và nâng cao chất lượng cuộc sống mỗi ngày.

Lưu ý: Kiềm thảo dược không phải là thuốc, hiệu quả tùy vào tình trạng mỗi người.